NUSSKUCHEN mit ganzen Nüssen

Zutaten:

  • 100 g Sahne
  • 100 g Milch
  • 150 g Honig
  • 300 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 500 g Nüsse, je nach Geschmack

Mürbeteig:

  • 300 g Mehl
  • 125 g Puderzucker
  • 2 Eigelb
  • 2 EL Milch
  • 1 Pkt. Vanillezucker
  • ½ Pkt. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Butter

Zubereitung Mürbeteig:

Zuerst die Trockenzutaten vermischen, restliche Zutaten zugeben, alles zu einem glatten Teig verarbeiten, für 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen.

Zubereitung Nusskuchen:

Alle Zutaten bis auf die Nüsse in einem Topf aufkochen. Dann so einkochen, das es eine Art karamellartige Konsistenz entsteht. Den Mürbeteig in der Backform auslegen und mit einer Schicht Nüsse im Ofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten backen. Dann die restlichen Nüsse auf den vorgebackenen Boden geben. Die heisse Karamelmasse darüber giessen und im Ofen fertig backen. Die Masse reicht aus für einen Mürbeteigboden, Durchmesser 32 cm.